40ª edizione della Sagra del Ficodindia
Luogo: San Cono (CT)
Data: 2, 3 e 4 ottobre 2026
Orario: dalle 18:30

Descrizione dell’evento
Torna a San Cono la Sagra del Ficodindia, giunta alla sua 40ª edizione, un appuntamento ormai consolidato della tradizione sanconese dedicato alla valorizzazione del Ficodindia e del suo legame con il territorio.

La manifestazione prenderà il via venerdì 2 ottobre alle 17:30 con l’annullo filatelico speciale realizzato da Poste Italiane in occasione del quarantennale. Alle 18:30 seguiranno il taglio del nastro e la cerimonia inaugurale, accompagnati da degustazioni dedicate ai sapori della tradizione, dalla preparazione della mostarda e dal taglio della torta celebrativa.

La serata proseguirà con il IV Festival Internazionale del Ficodindia e con “San Cono INN”, tra musica, moda e spettacolo.

Spine di Gusto – Young Chef Contest
Uno degli appuntamenti centrali sarà sabato 3 ottobre alle 11:00, in piazza Gramsci, con “Spine di Gusto – Young Chef Contest”, curato dal quotidiano enogastronomico Cronache di Gusto.

Quattro giovani chef emergenti in Sicilia saranno chiamati a interpretare il Ficodindia di San Cono, realizzando piatti capaci di coniugare tecnica, creatività e legame con il territorio.

A presiedere la giuria sarà Ciccio Sultano, chef del ristorante Duomo di Ragusa Ibla, due stelle Michelin. Insieme a lui valuteranno i piatti Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, e Angela Petroccione di Luciano Pignataro Wine Blog. A presentare il contest sarà Giada Giaquinta di Cronache di Gusto.

Fico Food Experience
Sempre sabato 3 ottobre, la Fico Food Experience proporrà un percorso gastronomico con piatti gourmet, carni alla brace, birre artigianali, dolci e focacce, tutti accomunati dall’impiego del ficodindia.

Alle 21:00 saliranno sul palco Jady DJ & Wlady – From Articolo 31.

Domenica 4 ottobre
La giornata conclusiva, domenica 4 ottobre, sarà dedicata a show cooking, degustazioni, musica e tradizioni popolari.

Dalle 19:00 alle 21:00, nell’Area Food, gli studenti dell’Istituto professionale alberghiero “Cucuzza-Euclide” replicheranno davanti al pubblico il piatto vincitore dello Young Chef Contest, proponendolo in degustazione.

Alle 18:00, nell’Aula consiliare, si terrà l’incontro “La filiera del Ficodindia di San Cono: Dop, resilienza e prospettive di sviluppo”, con la partecipazione di tecnici, rappresentanti degli organismi di certificazione e operatori del settore, chiamati a confrontarsi sul futuro produttivo e commerciale del comparto.

La 40ª edizione della Sagra del Ficodindia si concluderà domenica sera, alle 21:00, in piazza Gramsci, con il concerto dei Cugini di Campagna.

Altre attività
Durante i tre giorni della manifestazione saranno inoltre proposte:

visite guidate;

mostre;

esposizioni di carretti siciliani;

appuntamenti dedicati al folklore;

attività per bambini;

una biciclettata attraverso le campagne sanconesi;

degustazioni e iniziative dedicate alla cultura gastronomica del territorio.

Un lungo fine settimana all’insegna di gusto, tradizioni, cultura, musica e valorizzazione del territorio, con il Ficodindia di San Cono protagonista della 40ª edizione della manifestazione.