Inverno catanese in tavola

Nei mesi freddi, sulle tavole catanesi non può mancare la pasta con broccoli e acciughe, un piatto semplice ma dal sapore intenso. I broccoli appena lessati vengono saltati in padella con aglio, olio extravergine e acciughe, fino a creare un condimento aromatico e saporito.
Spolverata con un po’ di peperoncino e servita con pasta lunga o corta, questa ricetta unisce la tradizione contadina alla praticità quotidiana, offrendo un pasto caldo e nutriente. Una preparazione che racconta la cucina autentica catanese, fatta di ingredienti semplici e gusto deciso, ideale per affrontare le giornate invernali con il calore della tradizione.