Si è chiusa con una straordinaria partecipazione l’edizione 2026 della Nivarata – Festival Internazionale della Granita Siciliana, che per tre giorni ha animato Piazza Duomo trasformando Acireale in un punto d’incontro tra tradizione, creatività e cultura gastronomica. L’evento ha richiamato migliaia di visitatori, confermandosi tra le manifestazioni enogastronomiche più seguite dell’isola e capace di attirare professionisti e turisti anche dall’estero.
Grande protagonista la granita siciliana, interpretata dai maestri gelatieri arrivati non solo da tutta la Sicilia, ma anche da Giappone e Corea del Sud. Le contaminazioni internazionali e il confronto tra tecniche, gusti e culture hanno dato ulteriore prestigio a una rassegna ormai riconosciuta come vetrina di riferimento per le eccellenze agroalimentari del territorio etneo.
La serata finale ha celebrato il valore identitario della manifestazione, diventata negli anni un importante strumento di promozione turistica e culturale per Acireale. Soddisfazione è stata espressa da Conpait e dagli organizzatori, che hanno evidenziato l’alto livello qualitativo dell’offerta gastronomica, la partecipazione degli operatori del settore e l’entusiasmo del pubblico, elementi che spingono il festival verso una crescita sempre più internazionale.